EMON Sendagaya Honten

대표 메뉴인 모츠나베는 엄선한 일본산 소 곱창(소장)만을 사용하며, 간장 베이스와 된장 베이스 2가지 중에서 선택할 수 있다. 맑은 육수에 재료 본연의 풍미가 은은하게 퍼지는 간장맛은 물론, 교토 헨코의 간 참깨를 더해 깊은 풍미를 자랑하는 된장맛도 좋은 반응을 얻고 있다. 푹 끓여 부드러워진 곱창의 달콤한 지방 맛을 알맞게 살려준다. 양배추나 부추를 추가해 진하게 우러난 육수를 즐긴 뒤에는, 감칠맛이 가득 밴 국물에 라멘이나 오지야(죽)를 넣어 마무리하는 식사가 제격이다.

전골을 맛보기 전이나 가볍게 술잔을 기울이고 싶은 저녁에는 개성 넘치는 일품요리가 식탁을 채운다. 아삭한 당근에 고소한 잔멸치를 곁들인 '당근 잔멸치 바삭 샐러드'나 포슬포슬하게 튀겨낸 '마 구이(나가이모쿤)'는 단골손님들이 자주 찾는 메뉴다. 여기에 오독오독 씹는 맛이 경쾌한 '생자차이'와 질 좋은 말고기 육회(바사시), 와인과 잘 어울리는 천사의 간 파테 등 술을 부르는 안주가 다양해 여럿이 모이는 술자리나 회식 자리에도 여유로운 분위기를 더해준다.

활기찬 저녁과는 또 다른 분위기로, 낮에는 든든한 점심 식사 메뉴도 운영한다. 특히 특제 소스를 곁들인 스테이크 정식은 부드러운 고기에 밥이 술술 넘어가며, 식후 음료까지 함께 나와 든든한 한 끼로 손색이 없다. 술과 따끈한 전골을 즐기는 저녁은 물론, 일과 중 가볍게 들르는 점심까지 상황에 맞춰 찾기 좋은 밥집이자 주점이다.